弗里多尼亞集團的最新報告顯示，受食品和飲料加工業(yè)需求增長以及發(fā)展中國家消費者支出增加等因素刺激，未來4年全球香精香料市場將以年均4.3％的速度增長，到2014年全球香精香料市場總額將達235億美元。其中，北美地區(qū)占28％，亞太地區(qū)占28％，西歐地區(qū)占27％，其他地區(qū)占17％。

報告稱，到2014年，食品和飲料加工行業(yè)仍將占據(jù)全球香精香料市場最大份額，2009年占市場總需求的47％。分析師認為，食品和飲料業(yè)的快速發(fā)展將刺激香精香料市場的需求增長，因為香精香料通常用于掩蓋維生素、礦物質、抗氧化劑和其他添加劑的異味。此外，快餐和其他便利食品的盛行也將進一步刺激香精香料市場的增長。

報告指出，香精香料需求的另一個增長動力來自化妝品和衛(wèi)生用品市場，尤其是亞太地區(qū)市場的增長動力更為強勁，主要是該地區(qū)人均收入的增長將導致此方面的需求猛增。不過，清潔劑市場的需求增長將較為有限，因為即便是發(fā)展中地區(qū)這一市場也已趨于飽和。

全球著名的香精香料生產商奇華頓公司最近宣布，將投資1.69億美元在匈牙利新建一家咸味香料生產廠，以供應快速增長的東歐市場。該工廠定于2013年投產。另一巨頭德之馨公司則表示，已經(jīng)擴大位于德國Holzminden的香料生產能力，投資500萬歐元新建了兩套香精油混合和配量設施，今年8月份已投產運行，使產能增加了25％。據(jù)稱，德之馨在該地的香精油產能已達全球需求的三分之一左右。

報告還預測，未來幾年全球香精香料市場需求增速最快的是發(fā)展中地區(qū)，亞太、拉美、東歐、非洲及中東地區(qū)的需求增速都將超過全球平均增速。未來4年，亞太地區(qū)香精香料市場將以年均5.3％的速度快增，這一增速超過了2004～2009年的年均4.9％的增長水平，到2014年底，亞太地區(qū)香精香料市場總額預計為65億美元，屆時將超過西歐成為全球第二大香精香料需求地區(qū)；西歐市場將以年均3.8％的速度增長，到2014年的市場總額為64億美元；美國市場的年均增速預計為3.4％，到2014年的總額為66億美元；其他地區(qū)的年均增速預計為5％，到2014年的市場總額約為40億美元。

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